A. Sombra
Fri 05 Oct 10:18:11.50708 2012

Respecto a esta nota es importante hacer un par de observaciones. Decir que la anemia ocurre "cuando las personas no comen carne" es impreciso. Este padecimiento se debe a una baja en glóbulos rojos y son diversas las causas, entre las que se encuentra la deficiencia de hierro. El hierro está presente en una gran cantidad de alimentos además de la carne. Sorprendería saber que mucha gente que consume carne regularmente presenta cuadros de anemia, del mismo modo que gente que consume hierro de otras fuentes cuenta con una salud óptima. Lo mismo ocurre respecto a las deficiencias de vitaminas del grupo B. La clave no es la carne, sino el equilibrio nutricional.